Kambing adalah salah satu hewan ternak yang sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Ada hari di mana masyarakat muslim mengkonsumsi daging kambing. Ada pula momen di mana kamu makan di rumah makan dan menjumpai kambing.
Namun, kali ini bukan makannya yang dibahas, melainkan bagaimana cara mencuci daging kambing. Mencuci daging kambing yang baik dan benar dapat memengaruhi kualitas dan baunya lho! Penasaran? Berikut ini cara mencuci daging kambing!
Tidak Mencucinya dengan Air
Tahukah kamu? Mencuci daging kambing ternyata berbeda dengan mencuci sejumlah benda. Ternyata da trik khusus. Salah satunya adalah tidak langsung mencucinya dengan air. Siapa sangka jika langsung mencucinya di bawah air akan membuat daging jadi alot dan prengus.
Rendam dengan Perasan Jeruk Nipis
Sudah bukan lagi sesuatu yang asing apabila seseorang mengolah daging dengan perasan jeruk nipis. Tentu saja tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis. Nah! Jika kamu ingin membunuh bakteri dan hilangkan amis di daging kambing, rendam dengan perasan jeruk nipis.
Taburi garam atau Lumuri Parutan Nanas
Mungkin kamu sudah terlanjur mencuci daging kambing? Tenang, tidak perlu khawatir! Meski memang takut akan menjadi bau, kamu bisa menyiasatinya dengan taburan garam, lho! Tunggu hingga 60 menit, maka daging kambing akan hilang bau prengusnya!
Tidak akan jadi masalah jika kamu punya nanas. Taburan garam bisa diganti dengan melumuri parutan buah nanas pada daging kambing. Tujuannya tidak lain masih sama, yakni menghilangkan bau prengus.